茶,是天然植物,喝茶益于身心健康。《神农百草经》记述:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”春秋战国时,把茶当菜吃,齐国的宰相晏婴最喜吃这道“凉拌菜”。后来发展为煮茶喝,泡茶饮。茶是当今世界上三大不含酒精饮料中饮用比例最高的。
茶乃清静之物,饮茶有助身心的放松。中国茶有三千多年的历史,中国茶文化也有一千多年的历史。唐朝茶圣陆羽著《茶经》,并有《六羡茶歌》传世。茶亚圣卢仝将茶道与佛道融为一处,有“七碗香茗,羽化成仙”之说。古代的文人学士也都将茶道与儒道与人道融会贯通。茶文化中体现“温、良、恭、俭、让”,“修身、齐家、治国、平天下”。现代人浮躁症以人染人,往往不知不觉中变得难以面对自己。构建和谐社会更需平凡人、平常心,平心静气、清心养怡。
喝茶可以养廉。饮茶在古代时就区别于大吃大喝,被称为素业。晋《中兴书》记载:卫将军谢安要拜访吴兴太守陆纳,陆纳拟以茶果相待。但其侄子嫌叔父小气,改用酒宴接待。谢安离去以后,陆纳大怒,打了其侄子四十大板,说“汝既不能光益叔父,奈何秽吾素业”。所谓“君子之交淡如水,清茶一杯待宾朋”。无论是公款接待,私人家宴,何不以茶代酒,喝出一身康健和正气。
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